편견

음식 알레르기 관한 편견 많다

 

daum 2004. 02. 19

 

음식 알레르기에 대한 얘기 중 근거 없는 것들이 많다. 아이들이 음식 알레르기가 있을 때는 학교나 보육기관에 피해야 할 음식목록을 주어 이러한 음식을 먹게 됐을 때 어떻게 해야 하는지 알려줘야 한다.

 

① 음식 알레르기는 매우 흔하다?

사람들 중 25% 정도는 자신에게 음식 알레르기가 있다고 생각하지만 연구에 의하면 어린이의 6% 정도와 어른의 1～2%만이 음식 알레르기가 있다.

 

② 음식 알레르기가 있는 대부분의 사람은 딸기와 토마토에 알레르기가 있다?

아기와 어린아이들은 우유․계란․밀․콩 가공물과 땅콩이 가장 흔한 알레르기 음식이고, 큰 아이들과 어른은 땅콩․견과․어류․조갑류가 흔한 알레르기 음식이다.

 

③ 어떤 사람은 설탕에 알레르기가 있다?

음식 알레르기란 면역계가 음식 내 어떤 단백질을 외부 침입물질로 보고 이에 대항해서 싸우는 것이다. 당과 지방에 대해서는 이러한 일이 생기지 않는다.

 

④ 우유 알레르기는 매우 흔하고 어른에게서 설사를 일으킨다?

많은 어른들이 우유에 있는 당을 잘 소화하지 못한다. 이것을 유당불내성이라고 부른다. 진짜 알레르기는 아니다.

 

⑤ 음식 알레르기는 평생 지속적이며 항상 심해진다?

우유․계란․콩 가공물과 밀에 대한 음식 알레르기는 흔히 심해진다. 반면 땅콩․건과․어류․조갑류에 대한 음식 알레르기는 심해지는 일이 드물다. 알레르기가 있다면 음식을 먹기 전에 반드시 식품의 재료를 읽어봐야 한다.

 

⑦ 음식 알레르기는 위험하지 않다?

음식 알레르기가 쇼크반응을 일으키면 치명적이다. 이 반응이 일어나면 호흡곤란이 온다. 에피네프린이라는 약물로 빠른 처치를 하면 생명을 구할 수 있다.